نمایش نتایج: از شماره 1 تا 2 , از مجموع 2

موضوع: تغذیه در بیماریهای قلبی عروقی

  1. #1
    کاربرسایت M.MEDICAL آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۸۶-۰۶-۱۷
    نوشته ها
    1,351
    سپاس ها
    0
    سپاس شده 0 در 0 پست

    تغذیه در بیماریهای قلبی عروقی

    تغذیه در بیماریهای قلبی عروقی




    بیماری کرونر قلبی به صورت مشکلاتی از قبیل دردهای آنژینی و انفارکتوس (حمله قلبی) بروز میکند. آنچه که سبب بروز بیماری قلبی میشود، تشکیل تدریجی رسوبهای چربی یا پلاکها در لایه داخلی دیواره سرخرگها میباشد. این رسوبها سبب محدودکردن عبور خون میشوند که این پدیده را تصلب شرایین یا سخت شدن رگها (آترواسکلروز) مینامند.
    در این بیماری هیچ علامت واضحی وجود ندارد، اما این تا هنگامی است که آسیب به سرخرگها آنقدر جدی شود که جریان خون به قلب محدود شده و سبب بروز درد شود.
    مسدود شدن کامل یک سرخرگ خونرسان به قلب، منجر به حمله قلبی ناگهانی و کشنده میشود. روشهای متداول جهت پیشگیری از تصلب شرایین شامل کاهش فشارخون، دریافت رژیم غذایی کمچربی، کاهش وزن اضافی و ترک سیگار میباشد. به برخی افراد نیز جهت کاهش کلسترول خون، دارو داده میشود.
    تحقیقات نشان میدهند که ارتباط مستقیمی میان رژیم غذایی و بیماری قلبی وجود دارد و با دریافت یک رژیم غذایی سالم میتوان سلامتی قلب و دستگاه گردش خون را حفظ کرد.
    ● چه غذاهایی برای قلب مفید هستند؟
    کلم برگ، کلم قرمز، گل کلم، کلم بروکسل، بروکلی، شلغم، چغندر، اسفناج، مارچوبه، لوبیا سبز، نخود سبز، لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی، نخود خشک و عصاره مخمر دارای ویتامینهای گروه ب خصوصا اسیدفولیک هستند. تحقیقات متعددی نشان دادهاند که اسید فولیکی که بطور طبیعی در مواد غذایی یافت میشود، میتواند سبب کاهش مادهای در خون به نام هموسیستئین شود و به این ترتیب از ابتلا به تصلب شرایین پیشگیری کند. دانشمندان بر این باور هستند که این ماده مستقیما به دیواره رگها آسیب میرساند و سبب تشکیل رسوبهای چربی میشود. تخمین زده شده است که افزایش دریافت روزانه اسید فولیک به میزان ۱۰۰ میکروگرم، سبب کاهش مرگ مرتبط با بیماری های قلبی به میزان ۷ درصد در مردان و ۵ درصد در زنان میشود.
    در جوامعی که مصرف کننده مقادیر فراوانی از ماهیهای روغنی هستند، مشاهده شده است که شیوع بیماریهای کرونر قلبی کمتر از جوامعی است که مقدار خیلی کمی ماهی مصرف میکنند. ماهیهای روغنی از قبیل ماهی آزاد و سایر ماهیها از قبیل قباد، حلوا، شیر، کیلکا، و اوزونبرون دارای اسیدهای چرب مفید میباشند. دانشمندان معتقد هستند که این مواد باعث کاهش خطر انعقاد خون و همچنین ممانعت از افزایش چربیهای مضر خون میشوند.
    مصرف ماهی حداقل ۳ بار در هفته، برای افرادی که دارای سابقه بیماری قلبی و همچنین افرادی که مایل به پیشگیری از ابتلا به این بیماری هستند توصیه میشود.
    جو دوسر، حبوبات، سیب و گلابی غنی از فیبر محلول هستند که به کاهش سطوح کلسترول خون کمک میکنند. سیر نیز اثر مشابهی دارد. افزایش کلسترول خون، به خصوص ال دی ال (کلسترول بد)، یکی از عوامل خطر عمده در بروز تصلب شرایین است. مصرف منظم چنین غذاهایی به کاهش ال دی ال کمک میکند.
    روغن زیتون، روغن کانولا، مغزها و دانهها حاوی نوعی از اسیدهای چرب به نام موفا هستند که به کاهش سطح ال دی ال کمک میکنند.
    میوهها و سبزیها حاوی ویتامینهای آنتی اکسیدان (ضد سرطان)، مواد معدنی و مواد مغذی مفیدی هستند که سبب متوقفکردن آسیب ناشی از عمل مواد سرطانزا به دیواره سرخرگها میشوند.
    مصرف حداقل روزانه ۳ واحد از این غذاها توصیه میشود. سه چهارم لیوان آب میوه یا سبزیها به عنوان یک واحد محسوب میشود که معادل یک عدد میوه متوسط یا یک لیوان سبزی خرد شده خام یا نصف لیوان پخته است.
    ● از چه غذاهایی باید پرهیز کنیم؟
    گوشت و فرآوردههای آن، لبنیات پرچربی و کره، غنی از نوعی چربی هستند که باعث افزایش سطح ال دی ال در خون میشوند. مصرف این غذاها را باید به حداقل رساند.
    همچنین مصرف کیک و بیسکویت به علت نوع چربی بکار رفته در آنها سبب افزایش سطح ال دی ال میشود.
    انواع غذاها و سوپهای آماده مصرف و یا کنسرو شده، غذاهای بیرون از منزل، سوسیس و کالباس و گوشتهای نمک سود شده و بطور کلی گوشت و فرآوردههای آن و همچنین تنقلات شور، سرشار از نمک (سدیم کلراید) هستند. دریافت زیاد سدیم با فشارخون بالا ارتباط دارد که از عوامل خطر جدی در بروز بیماری قلبی میباشد.
    کاهش مصرف این نوع غذاها و نمک طعام سر سفره به کاهش فشارخون کمک میکند.
    ● چند نکته:
    به سیگاریها توصیه میشود که به ترک سیگار مبادرت ورزند زیرا نیکوتین سبب افزایش ضربان قلب، افزایش فشارخون و افزایش نیاز بافت قلب به اکسیژن میشود. با مصرف سیگار توانایی خون در حمل اکسیژن کاهش مییابد. عوامل سرطانزای دود سیگار به دیواره سرخرگها آسیب میرسانند. استراحت و شلکردن عضلات، جهت کاهش میزان استرس لازم است. استرس از طریق افزایش هورمونهای استرس (از جمله آدرنالین) سبب تولید و افزایش کلسترول میشود.

    متین صبحانی

    سایت کامتونت
    [برای مشاهده لینک ها شما باید عضو سایت باشید برای عضویت در سایت بر روی اینجا کلیک بکنید]* اللهم عجل ولیک الفرج*
    از دوست به غیر از دوستي، حاجتی نمی خواهم[برای مشاهده لینک ها شما باید عضو سایت باشید برای عضویت در سایت بر روی اینجا کلیک بکنید]

  2. #2
    کاربرسایت M.MEDICAL آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۸۶-۰۶-۱۷
    نوشته ها
    1,351
    سپاس ها
    0
    سپاس شده 0 در 0 پست

    پاسخ : تغذیه در بیماریهای قلبی عروقی

    رژیم غذایی در بیماران قلبی
    برنامه خوراکی: خوراكيها نقش مهمي را در پيشگيري از سكته قلبي ايفا ميكنند. براي پيشگيري ميتوان مواد غذايي زير را پیشنهاد کرد:

    1 – لبنيات :
    آ) شير كمچرب ( 1 درصد ) 2 تا 4 ليوان در شبانهروز
    ب) ماست كمچرب (5/1 درصد ) نيم كيلو در شبانهروز
    پ) پنير كمچرب ( كمنمك ) 25 تا 50 گرم در روز
    ت) از مصرف خامه ، سرشير و كره پرهيز نماييد.

    2 – گوشت:
    آ) قرمز بدون چربي 100 گرم 2 بار در هفته
    ب) سفيد (سينه مرغ و ماهي) 100 گرم در هر روز
    پ) از مصرف كلهپاچه، آبگوشت پرچرب، كتلت و گوشت چرخكرده، دنبه يا پيه پرهيز كنيد .

    3 – تخم مرغ:
    آ) سفيده تخممرغ ( آبپز يا نيمرو با روغن مايع ) 2 تا 4 عدد در روز
    ب) زرده تخممرغ 2 عدد در هفته

    4 – حبوبات:

    آ) سويا 50 گرم روزانه
    ب) عدس و ماش 100 گرم سه بار در هفته
    پ) لوبيا يكبار در هفته

    5 – روغن:
    آ) از مصرف خورشتهاي پرچربي پرهيز نماييد.
    ب) از روغن مايع براي پختوپز استفاده نماييد.
    پ) روغن حيواني 1 تا 2 بار در هفته بهمقدار خيلي كم مجاز ميباشد.
    ت) روغن جامد به شدت محدود شود.
    ث) سرخ كردنيها را محدود نماييد. غذاي آبپز سالمتر ميباشد.

    7 - سبزي و ميوه:
    آ) سبزيجات تازه، آبغوره بينمك ، آبليمو و سالاد روزانه مصرف شود.
    ب) از ميوههاي گوناگون 100 تا 200 گرم در روز خورده شود.

    8 - مغزها و آجيل:
    آ) مغز گردو 4 عدد در روز
    ب) مغز بادام، فندق، بلوط، پسته و تخمه ها بدون نمك خورده شود.

    9 – تعداد وعده هاي غذايي:

    آ) 4 تا 5 وعده غذاي سبك در طول روز استفاده نماييد. (صبحانه، ناشتایی، ناهار، عصرانه، شام)
    ب) از پرخوري شديداً پرهيز كنيد.
    پ) همراه غذا شربتآلات و نوشابه مصرف نكنيد. دوغ بدون نمک جایگزین خوبی برای نوشابه است.
    ت) از خوراكيهای كمنمك بهره گرفته شود.

    10 – وزن مناسب:
    وزن شما بايد متناسب با قد شما باشد . اگر عدد صد را از قد خودتان برداريد وزن تقریبي شما بدست ميآيد، بهعنوان نمونه برای قد 170 سانتي متر وزن 70 متناسب ميباشد. در بيماران قلبي بهتر است 5 كيلو از اين مقدار پايينتر محاسبه شود .
    البته با فرمولهاي دقيقتري ميتوان قد و وزن متناسب را (برای سن بالاتر از 15 سال) بهتر اندازه گرفت:
    در آقایان: ( قد – 150)× 9/0 = وزن مناسب)
    در بانوان پیش از زایمان: (قد – 145)× 9/0 = وزن مناسب)
    در بانوان پس از زایمان: (همان فرمول آقایان)


    11 – چربی موضعی:
    چربيهاي زير پوست در اطراف شكم و پهلوها نشانههاي هشداردهنده مي باشند. زيرا شما را مستعد چربي خون، فشارخون، بيماري قندخون و در نهايت سكته قلبي مينمايند.


    12 – آزمایش:
    به صورت دوره اي دست كم هر سه تا 6 ماه، غلظت خون و کمخونی، كلسترول، تريگليسريد و قند خون (و گاهی اوره) را بررسی و كنترل نماييد. براي بيماران قلبي رسيدن به حد ايدهآل كاملاً ضروري ميباشد .
    اندازه پسندیده آزمايشهاي براي بيماران قلبي عروقي:

    FBS : 70 – 110 BUN: 8 - 24
    HDL : 30 – 8 TG : 50 – 200
    LDL : 90 – 200 choles : 120 – 200
    در بانوان Hg : 12 - 16 در آقايان Hg : 13 – 17
    [برای مشاهده لینک ها شما باید عضو سایت باشید برای عضویت در سایت بر روی اینجا کلیک بکنید]* اللهم عجل ولیک الفرج*
    از دوست به غیر از دوستي، حاجتی نمی خواهم[برای مشاهده لینک ها شما باید عضو سایت باشید برای عضویت در سایت بر روی اینجا کلیک بکنید]

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

موضوعات مشابه

  1. تغافل يا خود به فراموشى زدن
    توسط Vesal در انجمن خانه و خانواده
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: پنجشنبه ۲۸ خرداد ۸۸, ۱۹:۵۰
  2. تغذیه دوران بارداری
    توسط kingsaeid در انجمن تغذیه
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: جمعه ۲۰ دی ۸۷, ۲۱:۳۱
  3. بهداشت ، جايگاه و تغذيه دام
    توسط hrg1356 در انجمن دامداری و دامپروری
    پاسخ ها: 29
    آخرين نوشته: شنبه ۱۲ آبان ۸۶, ۲۱:۵۳
  4. ۴۳نکته برای تغذیه سالم
    توسط M.MEDICAL در انجمن تغذیه
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: سه شنبه ۰۱ آبان ۸۶, ۱۹:۰۴
  5. تغذيه و درمان با سبزى هاى صحرايى
    توسط DPS در انجمن گياه درماني
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: شنبه ۲۳ تیر ۸۶, ۱۶:۴۹

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •